Hommage aux sans-dents !

Ah bravo ! Oui bravo Zeste, Régal, Saveurs et autre Elle à table ! Imaginez un peu la frustration des édentés en feuilletant les pages ! Tous ces sublimes magazines de cuisine qui proposent des recettes de meringue aux fruits rouges, de pâté en croute et de frites bien croustillantes ne pensent pas à la détresse des pauvres gens qui n’ont plus de dents ! Il n’y a pas de pire torture pour quelqu’un qui ne peu pas se servir de ses dents que de regarder Master Chef ou Top Chef. Hein mon p’tit Cyril Lignac c’est cruel de dire : « c’est gourmand, c’est croquant ». ON NE PENSE PAS ASSEZ AUX ÉDENTÉS ! Parce que c’est sympa la soupe et le bouillon/vermicelles, mais ça fini par être lassant. Et puis quitte à avoir toujours la même texture autant varier au maximum les saveurs. J’ai aujourd’hui la chance de faire partie de la grande communauté des dents de sagesse arrachées ! Et comme j’en ai sacrément bavé, voilà une petite idée pour changer de l’éternelle purée et redonner un peu de bonheur à votre palais !

Souriez, vous êtes photographié !

Ratatouille et jambon aux herbes

Pour 2 repas.

  • 2 courgettes – 1 aubergine – 1 poivron – 1 tomate – 1 oignon – 1 gousse d’ail – sel, poivre, huile d’olive, thym.
  • 4 tranches de jambon cuit, une poignée de feuilles de basilic, 6/8 câpres.

Coupez les légumes en dés. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte et jetez-les tous dedans, sauf les tomates. Laissez mijoter une dizaine de minutes et ajoutez l’ail, la tomate et le thym. Mélangez bien et laissez cuire une vingtaine de minutes (ajoutez un peu d’eau si le fond accroche). N’oubliez pas d’assaisonner et mixez moi tout ça !

Miam !

Mixez ensuite le jambon avec le basilic et les câpres.

Rien de très original, mais voilà juste une idée pour apporter un peu plus de goût à vos repas. Vous n’avez plus qu’à essayer de manger !!!

Le plus : la ratatouille froide avec un petit coulis de tomate, c’est encore meilleur !