Oignons confits au four

6 oignons rouges moyens – 5 c.s d’huile d’olive – 2 bonnes pincées de sel – 1 c.s de sauce soja.

Marion Pizzetta oignons confits

Préchauffez le four à 130°.

Dans un petit bol, mélangez l’huile, le sel et la sauce soja. Enrobez les oignons non épluchés avec et placez-les dans un plat (tapissé de papier sulfurisé) allant au four.

Laissez-les cuire pendant 3h en les badigeonnant de temps en temps. Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson.

Épluchez et servez chaud.

Notes :

J’ai utilisé du sel fumé qui rajoute une note originale.

Si vous êtes amateurs, rajoutez un petit trait de vinaigre balsamique au moment de servir.

Les oignons confits au four accompagnent très bien poissons et viandes grillés.

Vous pouvez aussi les préparer la veille. Il suffit de les conserver au frais et de les remettre une vingtaine de minutes au four avant de les servir.

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