La maison des raviolis

Ouvert depuis environ un an, ce restaurant est spécialisé, comme son nom l’indique, dans la confection de raviolis. Mais de raviolis chinois. Et des vrais s’il vous plait ! Tout est fait maison bien évidemment, la pâte et les farces.

Ce sont de vraies bouchées, comme on les retrouve dans les provinces du nord-est de la Chine. Le jiǎozi, appelé encore ravioli pékinois, est généralement farci de viande (porc, bœuf) ou de crevettes et de légumes hachés (chou, cive, etc.). La pâte se compose simplement de farine et d’eau. Il y a plusieurs façons de les consommer mais ils sont le plus souvent bouillis.

La maison des raviolis propose une carte qui met l’eau à la bouche. Raviolis frits ou bouillis, au porc et à la coriandre, au bœuf et à la ciboulette de Chine… Le mieux c’est encore de prendre un assortiment ! Avec une petite sauce soja/vinaigre et le tour est joué !

Le restaurant offre aussi un large choix de woks à composer soi-même (pour 10€ seulement) et de salades.

L’accueil est extrêmement chaleureux, les prix sont tout à fait raisonnables et les raviolis sont délicieux (bon par contre on n’y va pas pour la déco…!).

Sachez que l’établissement propose ses plats à emporter, il serait idiot de s’en priver !

Un conseil tout de même : si vous commandez des raviolis à emporter, mangez-les tout de suite. Le lendemain, la pâte devient trop compacte, même réchauffée.

La salle est toute petite, alors pensez à réserver :

La maison des raviolis

14 rue d’Italie, 13006 Marseille

04 91 94 59 98

Ouvert tous les jours, midi et soir, sauf le dimanche midi.

Retrouvez leur carte sur http://www.la-maison-des-raviolis.fr

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