Gâteau à l’orange

Syllogisme (cf Larousse) : n.m

Raisonnement qui a la forme d’une implication dont l’antécédent est la conjonction de deux propositions appelées prémisses, par exemple : « Si tout B est A et si tout C est B, alors tout C est A »…

Exemple :

En hiver plus que jamais, la vitamine C est nécessaire pour tout le monde, or le gâteau à l’orange contient de la vitamine C donc en hiver plus que jamais, le gâteau à l’orange est nécessaire pour tout le monde… Voilà pour la bonne conscience !

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Ingrédients :

250 grs de beurre – 200 grs de sucre (+ 2 cuillérées à soupe) – 250 grs de farine – 4 œufs – 1 sachet de levure chimique – 4 oranges à jus non traitées (ni avant, ni après récolte !) – une dizaine d’orangettes.

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Préparation :

Avant tout, préchauffez votre four à 180°.

Zestez une orange puis récupérez le jus des quatre fruits. Coupez les orangettes en petits morceaux (gardez-en 2 ou 3 pour la présentation).

Dans un saladier, battez le beurre fondu (gardez-en une noisette pour le moule) et ajoutez le sucre petit à petit en mélangeant bien. Ajoutez les œufs entiers un à un. Une fois le mélange bien lisse, incorporez la farine, la levure, les zestes, la moitié du jus et les orangettes.

Beurrez le moule et versez la préparation. Enfournez 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Profitez de la cuisson du gâteau pour réaliser le sirop.

Portez à ébullition le reste du jus d’orange et ajoutez 2 grosses cuillérées à soupe de sucre.

Démoulez le gâteau à la sortie du four. Posez-le sur une grille, attendez qu’il tiédisse et versez le sirop dessus petit à petit pour qu’il s’imprègne bien.

Très bon au goûter avec un petit thé !

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