Zanzibar, le joyau de l’Océan Indien

Zanzibar offre des plages de rêve

Zanzibar offre des plages de rêve

Des odeurs, des couleurs et un charme fou. Voilà ce qui caractérise le mieux cette île que l’on appelle Zanzibar. Avec Pemba, elles forment un archipel où les eaux sont turquoises, les marchés grouillent, les femmes ramassent les algues à marrée basse et les hommes reviennent de la pêche sur leur boutre encore traditionnelle. Zanzibar est l’héritière d’une culture perse et indienne. De la cuisine aux paysages en passant par l’architecture, elle offre un spectacle à couper le souffle.

Des couleurs gaies partout dans les rues

Des couleurs gaies partout dans les rues

Stone Town, le cœur de l’archipel

S’il y a une seule balade à faire, c’est bien celle-ci. La vieille ville est un endroit fascinant. Pas question d’y aller en voiture, les ruelles sont tellement étroites qu’il est impossible de se déplacer autrement qu’à pied ou en vélo. C’est un vrai labyrinthe dans lequel on se perd la tête en l’air, pour admirer les balcons mais aussi les portes en bois sculpté, véritables emblèmes de Zanzibar.

Les étroites ruelles de Stone town

Les étroites ruelles de Stone town

La ville de pierre (Stone town) est inscrite au patrimoine mondial de l’humanité. L’Unesco entreprend depuis plusieurs années un travail de restauration minutieux, car ces bâtisses de pierres et de coraux sont vulnérables et s’effondrent petit à petit.

Non loin de la vieille ville, il possible de faire le « Tour des épices ».  Au cœur de l’île, vous passerez entre les plantations et les jardins. Vous pourrez voir, sentir et gouter le clou de girofle, dont la culture reste une des principales activités de l’île. Zanzibar en est le premier exportateur mondial. Poivre, noix de muscade, cannelle, gingembre, cacao : le guide vous expliquera toutes les utilisations traditionnelles des végétaux qui vous entourent. On peut acheter des épices à la sortie, en guise de souvenir.

Le clou de girofle

Le clou de girofle

Il serait dommage de partir sans aller faire un tour au marché des Jardins de Forodhani. Bien qu’un peu touristique, c’est un endroit charmant et joyeux. Dès 18h, c’est un festival de cuillères, de casseroles en fonte, d’odeurs et de crépitements. Ce marché nocturne propose tout un tas de brochettes de viande, volaille et de fruits de mer (demandez tout de même à ce qu’elles soient bien grillées).

La "pizza" Zanzibar !

La « pizza » Zanzibar !

Le plus étonnant reste la pizza de Zanzibar ! C’est à vous de la composer. C’est surprenant, différent et délicieux alors surtout n’hésitez pas.

Les poulpes séchés du marché au poisson... Très odorant !

Les poulpes séchés du marché au poisson… Très odorant !